Eres un cerdo
ERES UN CERDO, CRUJIENTE LECHAL PARA ENAMORAR.
“Eres un cerdo/a” es un frase que todo enamorado ha utilizado con su pareja. Hasta puede llegar a sonar cariñosa. Nos viene como anillo al dedo para titular este tradicional asado castellano que resulta ser un manjar perfecto para celebrar una cita con tu enamorado/a. Su carne jugosa conjuga de maravilla con la textura crujiente y tostada de su piel. El éxito de esta receta depende principalmente de la calidad del cochinillo, ya que para su elaboración tan solo hemos utilizado manteca, agua y sal. Lo hemos acompañado de una sorprendente compota de pera con toque avainillado.
Corazones de sangre
CORAZONES DE SANGRE, AMOR AL PRIMER MORDISCO.
La sangre es un producto de casquería a la que mucha gente pone “peros”. Sin embargo nosotras podemos argumentar las ventajas de esta receta con algunos “porques”. “Porque” pertenece a las comidas de nuestra infancia y nos traslada a un tiempo feliz. “Porque” sin ser vampiras tenemos cierta tendencia al rojo y a la carne roja. “Porque” su textura esponjosa resulta perfecta al paladar combinada con piñones, cebolla y laurel. “Porque” es fuente de hierro y nuestro metabolismo lo necesita. “Porque” es barata y muy fácil de preparar, nunca sale mal. Animaros a probarla, puede que os encontréis en el grupo de los “porques” en lugar de los “peros”. Será amor al primer mordisco.
Corazones de foia y manzana
CORAZONES DE FOIA Y MANZANA, PALPITACIONES DE GOURMET.
El foie de pato, sin lugar a dudas, es uno de los ingredientes más exquisitos de la cocina. Con estos corazones de hojaldre con foie y manzana caramelizada impresionarás a propios y extraños. Es un aperitivo para menú de fiesta o para convertir en festivo cualquier día de la semana. Lo elaborarás en un abrir y cerrar de ojos, mientras escuchas palpitar los latidos de tus comensales. Siempre encontrarás una escusa para volver a prepararlos.