CINTAS ORIENTALES, WOK CINEMATOGRÁFICO.

Nuestra pasión por la comida oriental tiene origen cinematográfico, películas de Wong Kar-wai como Deseando amar o 2046… Pero también las divertidas aventuras animadas de Shin chan. Nos compramos un wok intentando emular aquellas imágenes y nos pusimos manos a la obra. Resultó bastante fácil pero laborioso, ya que hay que trocear minuciosamente todos los ingredientes. Los alimentos se mantienen crujientes y conservan todos sus aromas y propiedades. Animamos a realizar esta receta baja en grasa, llena de sabor y tan completa que con un plato basta.

INGREDIENTES (PARA 4 PERSONAS)

2 pechugas de pollo

12 langostinos

1 pimiento verde

1 calabacín

3 zanahorias

1 cebolla

2 dientes de ajo

un puñado de anacardos

salsa teriyaki

salsa de soja

250 g tallarines chinos

aceite de oliva

sal

ELABORACIÓN

01 Troceamos la pechuga de pollo, la salpimentamos y maceramos en soja.

02 Limpiamos y cortamos todas las verduras –calabacín, zanahorias, pimiento, cebolla– en bastones.

03 Salteamos todas las verduras en el wok por separado, la pechuga de pollo macerada, los anacardos y los langostinos con un poco de aceite.

04 Cocemos la pasta china en el agua hirviendo.

05 Una vez cocidos los tallarines, los escurrimos y los incorporamos al wok con las verduras, el pollo, los langostinos, los anacardos y un buen chorro de salsa teriyaki.

06 Salteamos unos minutos y listo.