Frescor de pera, un remate ideal para comidas contundentes.

Os presentamos una receta muy fácil, rápida de preparar y muy rica. No valen las excusas del tipo “no tengo tiempo” o “no voy a complicarme con la repostería”. Siguiendo el paso a paso seguro que os sale bien. Os aconsejamos que rompáis el hielo con esta sencilla receta, y sin daros cuenta os atreveréis con otras más complejas. Si sois golosos o golosas en breve, como nos ha ocurrido a nosotras, abandonaréis los dulces industriales. La diferencia es sustancial, obtendréis sabores más naturales y ganaréis en salud.

INGREDIENTES (PARA 4 PERSONAS)

3 yogures griegos

130 g de azúcar

4 cucharadas de maicena

4 huevos grandes

4 peras Conferencia

mantequilla (para engrasar el molde)

mermelada de melocotón

ELABORACIÓN

01 Precalentamos el horno a 180º

02 Batimos en un bol los huevos, el azúcar y los yogures.

03 Lavamos y pelamos las peras, retiramos las pepitas y las troceamos.

04 Añadimos los pedazos de pera y la maicena al bol con la mezcla anterior.

05 Trituramos con la batidora hasta que desaparezcan los trozos de pera.

06 Engrasamos el molde con un poco de mantequilla y vertemos la masa. No debemos de preocuparnos porque sea demasiado líquida, se trata de la masa de un pudin no de la de un bizcocho.

07 Horneamos durante una hora aproximadamente, dependiendo de cada horno. Pinchamos con un palillo para saber si está cocida, si sale limpio, ya está lista. Retiramos del horno y dejamos enfriar dentro del molde.

08 Una vez fría la desmoldamos. Con la ayuda de una cuchara vamos repartiendo en la parte superior la mermelada de melocotón. Nosotras somos muy golosas y fuimos bastante generosas con la capa de mermelada que distribuimos por encima.

09 La enfriamos en la nevera durante unas horas o la reservamos para el día siguiente.