LIMÓN GRANIZADO, REFRESCANTE, VITAMINIZANTE Y ENERGIZANTE.

El refresco más significativo de nuestra infancia fue la limonada. Los meses calurosos nos preparaban una jarra de limón helado para la merienda, o íbamos a la clásica heladería de la época a tomarlo granizado. Nos gustaba beberlo con pajita, y si era acompañado de una ensaimada mucho mejor. Más tarde se popularizarían una larga lista de bebidas refrescantes industriales, no tan saludables aunque igual de adictivas. Con tan solo tres ingredientes –agua, limón y azúcar– podemos preparar fácilmente esta bebida, ya que es hidratante, desintoxicante, vitaminizante y energizante.

INGREDIENTES

6 limones

200 g de azúcar

1 l de agua

ELABORACIÓN

01 Rallamos 3 limones, intentando no llegar a la zona blanca ya que está amarga.

02 Exprimimos los limones. Mezclamos el zumo, la ralladura y el azúcar.

03 Hervimos la mezcla durante unos 10 minutos para conseguir un jarabe.

04 Mezclamos el jarabe con 1 litro de agua fría.

05 Cuando este frío lo metemos en el congelador durante tres horas. Para conseguir la textura granizada tenemos que sacarlo cada hora y removerlo bien.