Migas almerienses, días de lluvia extraordinarios.

El plato que presentamos hoy lo conozco gracias a mi chico. Los días de lluvia insiste en preparar estas migas de sémola, un plato típico de su tierra que, tradicionalmente, se elabora en invierno. Para él supone un retorno a su niñez y a nosotras, a pesar de su contundencia, nos encantan y nos recuerdan sus raíces árabes. Una recomendación: no bebáis agua, ni durante ni después, podéis reventar. Hemos incluido el acompañamiento que solemos servir nosotras, pero se puede acompañar de otras viandas como asadura, tocino, habas, bacalao…