INGREDIENTES (PARA 4 PERSONAS)

1 pepino

1 yogur griego

1 cucharadita de menta seca

1 cucharadita de eneldo seco

sal

pimienta

ELABORACIÓN

01 Rallamos el pepino y lo escurrimos sobre un colador. Estrujamos bien la ralladura que hemos sacado con una cuchara para quitarle todo el agua y la pasamos a un bol. 

02 En un bol mezclamos el pepino, el yogurt, la menta, el eneldo, la pimienta y una pizca de sal

03 Emulsionamos bien y dejamos reposar.