EL HUEVO INVISIBLE, MAGIA EN UNA REBANADA DE PAN.

¡Nada por aquí nada por allá! Con esta receta intentamos sorprenderos con un juego propio de la magia o de la ciencia ficción. Una rodaja de pan, ¿Dónde está el huevo? Todos recordamos la famosa novela de H.G. Wells “The Invisible Man”, o con seguridad habréis visto alguna escena de la mítica película el “Hombre invisible”, protagonizado por Claude Rains. Aunque la comida invisible sería una paradoja, nos ha parecido divertido otorgarle al ingrediente estrella de este blog, el huevo, el don de la invisibilidad.

INGREDIENTES (PARA 4 PERSONAS)

4 rebanadas de pan

3 cucharadas de mantequilla

sal

pimienta negra

4 huevos camperos Pazo de Vilane

ELABORACIÓN

01 Realizamos un agujero de unos 6 cm en el centro de cada rebanada de pan.

02 Mezclamos la mantequilla derretida, la sal y la pimienta.

03 Pincelamos con esta preparación cada uno de los lados de las rebanadas de pan, incluyendo el interior del agujero.

04 En una sartén con mantequilla las tostamos por un lado.

05 Damos la vuelta al pan y cascamos un huevo dentro (del agujero) de cada rebanada. Para evitar que la clara se filtre por debajo del pan presionamos ligeramente los bordes de la perforación.

06 Dejamos cocinar el huevo durante unos minutos. La clara debe quedar bien cuajada. Cuidadosamente damos la vuelta la tostada y finalizamos la cocción, con la precaución de que la yema quede tierna.