Bombones de serrano
BOMBONES DE SERRRANO RELLENOS DE CREMA, DOBLEMENTE BUENOS.
“Bon bon”, en castellano “bueno bueno”, fue la exclamación que pronunció el rey Luis XIV al degustar unas exquisitas frutas bañadas en chocolate que le ofreció el pastelero de la corte. Se nos ocurrió elaborar una versión salada de este mágico manjar, un producto que juega con el factor sorpresa y cuyo límite a la hora de rellenarlo es la imaginación. Nos hemos decidido por una cobertura de jamón serrano con dos rellenos diferentes. Uno de queso crema con pesto y otro que integra los frutos secos con el queso de finas hierbas. Obsequiar a nuestros invitados con unos aperitivos salados con presentación de bombón resultará un bocado doblemente bueno, ya que la caja de bombones se ha convertido en el regalo por excelencia.
Salpicón
SALPICÓN, VINAGRETA DE MARISCOS AL MONTÓN.
El salpicón de marisco es un plato popular andaluz. La receta se elabora con marisco cocido y verdura cruda. Una combinación muy simple de la que existen miles de interpretaciones, según los gustos o los ingredientes disponibles. Se puede servir como aperitivo, pero también como plato único ya que se trata de un alimento bastante completo. Su elaboración es sencilla y fácil. Se puede tener preparado en la nevera para tomar a cualquier hora del día.
Limón granizado
LIMÓN GRANIZADO, REFRESCANTE, VITAMINIZANTE Y ENERGIZANTE.
El refresco más significativo de nuestra infancia fue la limonada. Los meses calurosos nos preparaban una jarra de limón helado para la merienda, o íbamos a la clásica heladería de la época a tomarlo granizado. Nos gustaba beberlo con pajita, y si era acompañado de una ensaimada mucho mejor. Más tarde se popularizarían una larga lista de bebidas refrescantes industriales, no tan saludables aunque igual de adictivas. Con tan solo tres ingredientes –agua, limón y azúcar– podemos preparar fácilmente esta bebida, ya que es hidratante, desintoxicante, vitaminizante y energizante.