Solomillo embalado


 

Solomillo embalado, sorprendete con lo que este solomillo esconde.

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Os habréis dado cuenta que nos gusta envolver los alimentos, uno de nuestros juegos infantiles preferidos consistía en envolver objetos, placer por cubrir para después descubrir. En la cocina podemos seguir jugando, nos gusta provocar la sorpresa con un pastel, una tarta, unos raviolis, unas piruletas, una empanada, etc... En esta ocasión volvemos a presentaros una nueva versión del solomillo Wellington, relleno de sobrasada y dátiles, sencillamente delicioso.

Magret con cerezas


 

Magret de pato con cerezas, combinación de rojos intensos.

El magret de pato es un plato sencillo, sabrosísimo y con un punto especial que lo hace idóneo para servirlo en ocasiones especiales. Es importante la elección de la guarnición, puesto que el pato es bastante graso y de fuerte sabor, para esta ocasión hemos elegido de acompañamiento unas cerezas y confitura de cerezas. Pensamos que es una combinación perfecta.