Pudín de puerros, un placer para disfrutar con tus amigos.

Se denomina budín o pudín a un postre de la cocina inglesa que se elabora con diferentes ingredientes, dependiendo de la región, aglutinado con huevo y aderezado con múltiples variantes. En casa era un plato habitual los días que habían invitados, recordamos el de merluza, el de atún y el de garbanzos. Se puede preparar con antelación por lo que es idóneo para una celebración en la que quieres presentar varios platos. Hemos preparado esta receta apropiándonos de una combinación que suele emplearse en quiche. El resultado un sabor muy suave y armonioso.