Ovnis de salmón
Ovnis de salmón, viaje estelar para tu paladar.
Estos objetos voladores si los tenemos identificados. Para estas fáciles y extravagantes empanadillas hemos utilizado salmón y cebolla roja. El salmón es de uno de nuestros pescados estrella dada su enorme versatilidad, es económico y podemos encontrarlo en cualquier época del año. Lo consumimos semanalmente por su alto contenido en proteínas y ácidos grasos omega-3. Macerándolo con cebolla roja y un poco de cebollino tenemos un relleno sorprendente, pruébalas, será un plato que haréis de forma habitual.
Melva con pisto de berenjenas
Melva con pisto de berenjenas, una combinación extraordinaria.
de productos económicos de temporada.
La melva es un pescado azul de la familia de los atunes o bonitos, pero bastante más barato, para nuestro gusto si se cocina al punto es mas sabroso que el atún. Al ser un pescado grande el pescatero no tendrá ningún problema en limpiarlo y preparar los lomos. Combina perfectamente con variedad de verduras y ensaladas, en esta ocasión hemos optado por una combinación extravagante, un pisto especiado de berenjenas.
Rollitos de salmón y pimientos
Rollitos de salmón y pimiento, tres texturas y colores empaquetados.
Ya os hemos comentado, nuestra predilección por los alimentos que se elaboran con envoltorio. Como veis nos decantamos por la comida objetual, que tiene en cuenta cierto misterio cuando vas a comerla. La combinación de texturas de esta receta es asombrosa, el crujiente de la pasta brick envuelve a la textura carnosa y semi crujiente del pimiento que a su vez rodea la rosada, blandita y grasa (saludable) carne del salmón.