dos yemas

DOS YEMAS es la mascota que anima este blog de cocina y es la protagonista de los vídeos de esta sección. Su cabeza de huevo frito se alza sobre un cuerpo formado por varillas batidoras y brazos tenedores. DOS YEMAS, en esta tercera entrega baila, en una cocina verde convertida en un particular club de jazz, iluminado por los reflejos de una bola de espejos muy disco.

 

 

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Comenzamos la temporada veraniega, los días se alargan y cambiamos de horarios y de costumbres. Sin renunciar a la libertad que nos brindan las vacaciones, podemos seguir disfrutando de una buena cocina sin apenas esfuerzo. Os presentamos unas recetas frescas y ligeras que no requieren mucho tiempo de elaboración y que podréis trasportar fácilmente. Iremos añadiendo a lo largo del verano nuevas propuestas en esta sección.

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Cofre del tesoro
Cofre del tesoro
Con nuestro primer roscón de reyes queríamos dar forma y sabor a un agradable recuerdo de la infancia. El día 6 de enero esperábamos con ansias el momento del postre. Aquel bollo dulce y esponjoso con fruta escarchada ...
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La merluza es uno de los pescados blancos que mejor aúna un delicado sabor y un fuerte carácter. Esta combinación lo convierte en el mejor candidato para esta receta en la que se combinan ingredientes de naturaleza tan diversa como son los ibéricos y los ahumados.
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Discos de ternera
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Es increíble que un plato de finas láminas de carne cruda aliñadas con queso parmesano, cebolla, aceite y pepinillos puedan resultar tan delicioso.
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Estratos de pera
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Después de un periodo de gran actividad gastronómica, esta ensalada de contrastes puede ser el primer paso para volver a nuestra dieta habitual sin renunciar al glamour.
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Collar de rollos
Collar de rollos
Seguimos en la operación “búsqueda del rollo de huevo”, complicada misión ya que se trata de encontrar el sabor de un recuerdo ajeno. Ya os hemos comentado que buscamos la receta de los rollos ...
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Doble huevo de choco
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Una imagen que ha quedado grabada en la retina de todos, es la de los escaparates de las pastelerías repletas de huevos de chocolate de múltiples tamaños y motivos decorativos en el mes de abril.
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