Lemon glas
LEMON GLAS, FARTONES CON LIMONADA EN CREMA.
El fartón es un bollo alargado, esponjoso y dulce ideado por la familia Polo en los años 60 para acompañar a la horchata. La longitud de este ligero y glaseado dulce es ideal para mojar en esta refrescante bebida, típica del municipio valenciano de Alboraya. Su formato, exageradamente alargado, es idóneo para llegar al fondo del vaso y empapar buena cantidad de refresco. Ahora bien, como cada cual tiene sus manías, nosotras preferimos la limonada y no humedecer la bollería. Por eso, se nos ocurrió elaborar unos fartones más cortos y rellenarlos de crema de limón muy fría recordando la tradicional merienda valenciana.
Agradecemos la receta de la masa del fartón casero al blog LA COCINA DE ILE
Dos yemas en halloween
DOS YEMAS EN HALLOWEEN, EL FANTASMA Y LA MOMIA, LOS PASTELES DEL TERROR.
La tradición de Halloween es una tendencia que gana adeptos en nuestro país año tras año. En nuestra infancia se celebraba el día de Todos los Santos degustando sabrosos buñuelos de viento o elegantes empiñonados. Jamás hemos sido amigas de las fiestas de disfraces pero este año, sin embargo, queremos conmemorar Halloween disfrazando de momia y fantasma a nuestra mascota DOS YEMAS. Dos monstruosos bizcochos rellenos de nata coloreada vestidos de blanco con pasta fondant. Estos pasteles son perfectos para una merienda infantil ya que son muy fáciles de preparar, y pueden personalizarse con las formas de tus personajes preferidos.
Brioche de playa
BRIOCHE DE PLAYA, LA GUINDA DEL VERANO.
Ha llegado el calor y para celebrarlo os ofrecemos una receta de dulce con guinda, presentado en el típico “vasito” de helado. Estos brioches son un complemento ideal para acompañar bebidas veraniegas como son la limonada, el café granizado o la horchata valenciana. También pueden consumirse solos o con un par de onzas de chocolate, una de nuestras combinaciones preferidas por el recuerdo de nuestra infancia.